كازا باستا هو طبق مميز ينتمي إلى عائلة الأطباق الإيطالية الشهيرة بالباستا، وهو يُعد واحداً من أشهى الأطباق التي تجمع بين الطعم اللذيذ والجودة الغذائية. يتكون هذا الطبق من مكونات متوازنة تشمل المعكرونة والخضروات والأجبان، مما يجعله خيارًا مثاليًا للعائلات والأفراد على حد سواء.
أهمية طبق كازا باستا
لا تقتصر أهمية كازا باستا على طعمه الشهي فحسب، بل يمتد ذلك إلى فوائد صحية متعددة، مثل:
- غني بالمكونات الطبيعية: يحتوي على الخضروات مثل الكوسا والبروكلي، مما يضمن إضافة العناصر الغذائية.
- مرضي للقلب: يحتوي على الألياف الغذائية والبروتينات التي تدعم صحة القلب.
- سهل التحضير: يمكن إعداده بسرعة في المنزل، مما يجعله خيارًا مناسبًا في أيام العمل المزدحمة.
باختصار، يعد كازا باستا طبقًا يجمع بين المتعة الغذائية والصحة، مما يجعله خيارًا ممتازًا لجميع محبي الطعام.
مكونات كازا باستا
قائمة المكونات
عند التفكير في تحضير كازا باستا، من المهم أن تكون المكونات جاهزة ومتوفرة. فكل مكون يلعب دورًا حيويًا في إضفاء النكهة والمظهر الجميل للطبق. إليك قائمة المكونات الأساسية التي تحتاجها:
- معكرونة
- كوسا
- بروكلي
- فلفل أخضر
- بصل
- ثوم
- مهروس الطماطم
- شرائح زيتون أسود
- حليب
- طحين
- مكعبات مرق الدجاج
- زيت زيتون
- زبدة
- جوز الطيب
- أوريغانو
- ملح وفلفل
- جبن موزاريلا
مقادير كل مكون
وفيما يلي مقادير كل مكون لضمان النجاح في إعداد هذا الطبق الشهي:
- معكرونة: 1 كيلو غرام
- كوسا: موزعة حسب الرغبة
- بروكلي: موزع حسب الرغبة
- فلفل أخضر: موزع حسب الرغبة
- بصل: 1 حبة مفرومة ناعم
- ثوم: 2 فص
- مهروس الطماطم: 2 كوب
- شرائح زيتون أسود: ½ كوب
- حليب: 4 أكواب
- طحين: 4 ملاعق كبيرة
- مكعبات مرق الدجاج: ½ ملعقة صغيرة
- زيت زيتون: 2 ملعقة كبيرة
- زبدة: 4 ملاعق كبيرة (يمكن استبدالها بالزيت)
- جوز الطيب: رشة
- أوريغانو: 1 ملعقة صغيرة
- ملح وفلفل: حسب الرغبة
- جبن موزاريلا: 1 كوب مبروش
بتوافر هذه المكونات والمقادير، يمكن البدء في تحضير كازا باستا لوجبة لذيذة ومغذية.
طريقة عمل كازا باستا
سلق المعكرونة
الخطوة الأولى في إعداد كازا باستا تبدأ بسلق المعكرونة. يُنصح بوضع كمية وفيرة من الماء في قدر عميق على النار حتى يغلي، ثم تُضاف المعكرونة مع قليل من الملح. يُترك المزيج ليغلي لمدة عشرة دقائق، ثم تُصفى المعكرونة بوساطة مصفاة، ويُحتفظ بكوب من ماء السلق لاستخدامه لاحقًا في صلصة الطماطم.
إعداد صلصة الطماطم
في مقلاة، يضاف ملعقة من زيت الزيتون، ثم يتم قلي البصل والثوم المفروم حتى يذبل. بعد ذلك، يُضاف مهروس الطماطم وكوب من ماء السلق، مما يمنح الصلصة قوامًا كثيفاً. يُترك المزيج على النار حتى تصل الصلصة إلى الكثافة المطلوبة، ثم يُضاف الملح والفلفل والأوريغانو.
تحضير الخضروات
في مقلاة أخرى، يُضاف ملعقة من زيت الزيتون فوقها الخضروات المقطعة مثل البروكلي، الفطر، والفلفل الأخضر مع كوب من الماء ومكعب مرق الدجاج. تُقلب المكونات معًا حتى تذبل، ثم تُترك جانبًا.
إعداد صلصة البشاميل
لإعداد صلصة البشاميل، تُذوب الزبدة في وعاء على النار، ثم يُضاف الدقيق ويُقلب حتى يصبح لونه ذهبيًا. يُضاف الحليب مع الملح والفلفل وجوز الطيب إلى المزيج حتى يصل إلى السماكة المطلوبة.
دمج المكونات والتقديم
في طبق تقديم، تُخلط صلصة الطماطم مع صلصة البشاميل جيدًا. ثم تُضاف المعكرونة والخضروات وتُقلب حتى تتوزع الصلصات بشكل متساوٍ. يُزين الطبق بالجبن الموتزاريلا، ويفضل وضعه في الفرن لبضع دقائق حتى تذوب الجبنة. وها هو طبق كازا باستا جاهز للتقديم بشكل شهي ولذيذ!
القيم الغذائية لكازا باستا
العناصر الغذائية
يتميز طبق كازا باستا بتنوع مكوناته الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة، مما يجعله خياراً مثالياً للوجبات الصحية. إليك أبرز العناصر الغذائية الأساسية التي يحتوي عليها:
- السعرات الحرارية
- الكربوهيدرات
- البروتين
- الدهون
- الصوديوم
- الألياف الغذائية
القيمة الغذائية لكل عنصر
وفيما يلي تفصيل القيم الغذائية لكل عنصر:
- السعرات الحرارية: تُقدّر بحوالي 400 سعرة حرارية لكل حصة، مما يجعله وجبة مشبعة.
- الكربوهيدرات: حوالي 39 غرام، وهو مصدر الطاقة الرئيسي.
- البروتين: تحتوي على 13 غرام، مما يعزز الشعور بالشبع.
- الدهون: 14 غرام، تعتبر جزءاً مهماً من النظام الغذائي.
- الصوديوم: تصل إلى 790 مليغرام، وهو ضروري لموازنة السوائل.
- الألياف الغذائية: حوالي 9 غرام، مما يدعم الهضم الصحي.
باختصار، كازا باستا ليس فقط لذيذًا، بل أيضاً مغذيًا وذي قيمة غذائية عالية، مما يجعله خيارًا مثاليًا لنمط حياة صحي.
