يعتبر اللحم من المصادر الغذائية الغنية بالبروتينات والفيتامينات المهمة التي تعزز من صحة الإنسان. تحتوي اللحوم على عناصر غذائية ضرورية مثل الحديد والزنك، اللذان يلعبان دورًا حيويًا في تقوية جهاز المناعة ودعم النمو. يعد تناول اللحم ضروريًا أيضًا لتجديد خلايا الجسم ويمنح الطاقة للقيام بالأنشطة اليومية.
لمحة عن شرائح اللحم بالبصل
شرائح اللحم بالبصل هي واحدة من الأطباق الشعبية التي تُحضّر في العديد من المأكولات العربية. تُعتبر هذه الوجبة مثالية لتقديمها في العزائم أو كوجبة رئيسية للعائلة. تتميز بطعمها اللذيذ وقيمتها الغذائية العالية، حيث توفر مزيجًا رائعًا من البروتينات والنكهات المعتدلة. تُعتبر سهلة التحضير وتجمع بين البساطة والتعقيد في الوقت نفسه، مما يجعلها اختيارًا مثاليًا للشيفين المحترفين والمبتدئين على حد سواء.
مقادير شرائح اللحم بالبصل
قائمة المكونات الأساسية
لتحضير شرائح اللحم بالبصل، يحتاج الطاهي إلى مجموعة من المكونات الأساسية التي تضمن نجاح هذا الطبق الشهي. إليكم القائمة:
- كيلو واحد من شرائح اللحم البقري: يعتبر هو العنصر الرئيسي.
- ستة فصوص من الثوم: تعزز من نكهة اللحم.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل المهروس: تضيف لمسة من الحارة.
- ملعقة صغيرة من بهارات اللحم: تعطي طابعًا متميزًا.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون: تضيف عمقًا للنكهة.
- ربع كوب من السمن: لطهي اللحم وإعطائه الطراوة.
مكونات إضافية لتعزيز النكهة
لمن يرغب في تعزيز النكهة، يمكن إضافة بعض المكونات الإضافية مثل:
- ملعقة صغيرة من الشطة المطحونة: لمنح الطبق حرارة إضافية.
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة: تضيف لمسة حلوة وعمقًا للنكهة.
- حبة كبيرة من البصل: تقطع إلى شرائح سميكة وتُضاف للطبخ.
- كوب واحد من اللوز المقلي: للتزيين وإضفاء قرمشة مميزة.
بهذه المكونات، يمكن تحضير شرائح اللحم بالبصل بطريقة تضمن النكهة الغنية والمميزة التي ستعجب الجميع.
طريقة عمل شرائح اللحم مع البصل
خطوات التحضير
لتحضير شرائح اللحم بالبصل، يكفي اتباع بعض الخطوات السهلة التي تضمن لك الحصول على طبق شهي.
إعداد اللحم
- قم بوضع قطعة اللحم بين قطعتين من النايلون.
- استخدم مطرقة اللحم لطرقها حتى تصبح رقيقة، مما يساعدها على الطهي بشكل أسرع وينفتح عليها نكهات التوابل.
تجهيز البهارات
- اهرس الثوم جيدًا، ثم أضف إليه الملح والزنجبيل المهروس والشطة المطحونة.
- امزج جميع المكونات جيدًا ليصبح لديك خليط متجانس يتوزع على اللحم بالتساوي.
طريقة الطهي
- سخن السمن في مقلاة ثم أضف شرائح اللحم وقلّبها حتى تتحمر.
- بعد ذلك، أضف شرائح البصل فوق اللحم وغطي المقلاة، واتركها تنضج على نار هادئة لمدة 40 دقيقة.
نصائح لتقديم الطبق
- يُفضل تقديم هذا الطبق مع الأرز أو البطاطس.
- لا تنسَ تزيين الطبق باللوز المقلي لإضافة لمسة من القرمشة.
بهذه الطريقة، يمكن للجميع الاستمتاع بوجبة لذيذة ومغذية.
القيمة الغذائية لشريحة اللحم بالبصل
العناصر الغذائية
تعتبر شرائح اللحم بالبصل خياراً مغذياً ومليئاً بالعناصر المفيدة. فيما يلي بعض العناصر الغذائية الرئيسية التي يحتوي عليها هذا الطبق:
- السعرات الحرارية: 1720 kcal
- الدهون: 37 غرام
- الكوليسترول: 80 مليغرام
- البروتين: 30 غرام
- الكربوهيدرات: 64 غرام
- الألياف: 3 غرام
- فيتامين أ: 16%
- فيتامين سي: 60%
- الكالسيوم: 41%
- الحديد: 35%
فوائد اللحوم للجسم
تُعتبر اللحوم مصدرًا مهمًا للبروتينات التي تساعد في بناء العضلات وتجديد خلايا الجسم. ومن الفوائد الأخرى:
- تعزيز الجهاز المناعي: يساعد الحديد والزنك في تقوية الدفاعات الطبيعية ضد الأمراض.
- دعم النمو: يُعتبر اللحم مهمًا لجسم الأطفال والمراهقين في مراحل نموهم.
- مصدر للطاقة: تساهم الدهون الصحية في توفير الطاقة اللازمة للأنشطة اليومية.
من المهم ولكن أن يتم تناول اللحوم بكميات معتدلة لضمان التوازن الغذائي والحفاظ على صحة القلب.
